Шеф повар в ресторан ASIA

Описание

Fresco Asia — паназиатский ресторан в современной интерпретации. В заведении 60 мест, зона шефтейбл, контактный бар, небольшая летняя терраса, а также запущена собственная доставка по городу. Каждое блюдо приготовлено настоящими мастерами своего дела, которые тщательно подбирают свежие ингредиенты и следят за высоким качеством приготовления. Здесь каждое блюдо тщательно сбалансировано по принципу «умеренности» — ни один из компонентов не перебивает другой, а все вкусы будут гармонично дополняют друг друга. Fresco group - это динамично развивающаяся группа ресторанов с уникальными концепциями. Мы известны высокой кухней, безупречным сервисом и атмосферой. Мы в поиске талантливого и амбициозного шефа, который возглавит кухню нашего нового проекта MAINA и поможет нам поддерживать уровень сервиса! • Возможность реализовать все свои идеи в рамках проекта• Возможность принять участие в международных гастро - фестивалях• Современная авторская кухня открытого огня Важно:• Лидерские качества• Знание тенденций современного рынка гастрономии в азиатском направлении• Проф. стажировки будут для Вас преимуществом• Развитая грамотная речь Задачи:• Планирование, организация и контроль всех подразделений ресторана• Ведение документооборота ресторана• Организация и поддерживание сервиса высокого уровня• Работа с командой: адаптация, обучение, мотивация, оценка и развитие• Разработка и внедрение блюд, согласно концепции ресторана• З/П высокая, конечный результат будет зависеть от дегустации.