Заведующий пищеблоком - столовой в г. Владивосток (больничное питание)

Описание

Мы оказываем услугу питания в больницах, детских лагерях, школах и детских садах, санаториях и пансионатах . На данный момент ищем заведующего обособленного подразделения в «Краевую детскую клиническую больницу №1» г. Владивосток. Рассматриваем кандидатов, которые территориально проживают в данном регионе и тех, кто мобилен и может работать на указанном объекте (для иногородних предоставляем жилье и питание). Обязанности: Организация питания; Управление и организация работы кухни, контроль всех процессов, постановка целей и задач на смену; Выполнение финансовых показателей по объекту; Контроль соблюдения санитарных правил на всех стадиях технологического процесса; правильной эксплуатации технологического оборудования, производственного инвентаря, измерительных приборов; соблюдение установленной стоимости продуктового набора; Контроль качества поставляемого товара, рациональное хранение продуктов, соблюдение стандартов и сроков; Обязательно "играющий тренер", заведующий производством, который сможет стать на процесс на кухне; Подбор и обучение команды. Требования: Профильное образование (общепит), опыт работы с детским питанием от 2 лет; Умение организовать команду, инициативность, ответственность, энергичность; Отличное знание технологий приготовления блюд, знание технологических карт; Соблюдение санитарных норм и личной гигиены; Действующая медкнижка; Опыт работы в больничном питании и на шведской линии приветствуется. Условия: Официальное трудоустройство, социальные пакет; Своевременная оплата труда; Возможность карьерного роста; График работы 5/2, 6/1; Питание предоставляется. Мы очень ждем вас в нашей команде!