Менеджер ресторана

Описание

Обязанности: контроль и координация действий сотрудников ресторана, соблюдение сотрудниками правил внутреннего трудового распорядка и других локально нормативных документов ресторана обеспечивает комфорт посетителей, принимает меры к предотвращению и ликвидации конфликтных ситуаций. Рассматривает претензии, связанные с неудовлетворительным обслуживанием посетителей, проводит необходимые организационно-технические мероприятия. организует массовые мероприятия (банкеты); ведет нормативную документацию в части соблюдения санитарных норм и правил, подчиненных ему сотрудников; следит за чистотой зала и санитарным состоянием всех подсобных помещений, освещением, фоновым озвучиванием, экономией электроэнергии контролирует соблюдение СаниПин, организует периодические и генеральные уборки открывает и закрывает кассовые смены Требования: опыт работы не менее 6 мес знания правил и методов организации процесса обслуживания посетителей; принципы планировки и оформления помещений, витрин; виды оказываемых рестораном услуг; коммуникативные навыки, методы делового общения, ведения переговоров; основы эстетики, этики, психологии и обслуживания посетителей; нормативные правовые акты Российской Федерации, регулирующие деятельность организаций питания; ассортимент и требования к качеству выпускаемых блюд, напитков и кулинарных изделий; знание компьютера (офисные и почтовые программы, знание программы Айко приветствуется) умение работать на кассовом аппарате, знание порядка расчета посетителей 54 ФЗ Условия: официальное трудоустройство белая заработная плата удобный график работы бесплатное двух разовое питание доставка до дома в вечернее время на корпоративном транспорте обучение на рабочем месте по западающим компетенциям работа в слаженном дружном коллективе