Технолог-калькулятор в кондитерскую "Вена-Виолетта" DoubleTree by Hilton Tyumen

Описание

DoubleTree by Hilton Tyumen Если ваша цель – работать в престижном месте, где заботятся не только о гостях, но и о сотрудниках,предлагаем присоединиться к команде нашего отеля! Обязанности: Знание программы SH Составление и поддержание в актуальном состоянии технологической документации для объектов общественного питания; Проведение своевременного пересчета калькуляций и норм закладки; Контроль изменения закупочных цен и своевременный пересчёт калькуляций; Выявление ошибок в рецептурах, учёте, списаниях и остатках; подготовка предложений по их устранению;Участие в разработке меню совместно с шеф-поваром: оценка себестоимости и рентабельности новых позиций; сверка фактических затрат с нормативными показателями; оформление документов на списание продуктов Требования: не передавать третьим лицам сведения о рецептурах, нормах закладки, калькуляциях и иных данных, составляющих коммерческую тайну предприятия; использовать конфиденциальную информацию исключительно в служебных целях; соблюдать установленные правила работы с документами ограниченного доступа; Условия: график работы по договоренности (возможно совместительство) Карьерный рост, возможность самореализации; Официальное трудоустройство. с первого рабочего дня. Зона отдыха для персонала; Шкаф с личным ключом для каждого работника отеля; Льготное питание в корпоративной столовой. Команда единомышленников: ежегодные корпоративы, спортивные соревнования, творческие конкурсы.