Бар-менеджер в кофейню

Описание

Обязанности: • Контроль приготовления напитков по стандартам заведения; • Контроль своевременной и качественной отдач напитков на гостя; • Соблюдение и контроль санитарных норм, правил хранения; • Обеспечение поддержания чистоты в зале и на рабочем месте • Контроль открытия и закрытия смены строго по чек-листу • Разработка и актуализация технологических карт (ТТК) на напитки; • Участие в закупках: контроль остатков, формирование заявок на ингредиенты и расходные материалы; • Управление персоналом - баристами и ранерами: распределение задач, контроль дисциплины и помощь в адаптации новых сотрудников, обучение. Требования: • Пунктуальность и дисциплинированность (соблюдение графика работы); • Ответственность и внимательность к деталям; • Соблюдение стандартов чистоты на рабочем месте; • Наличие действующей медицинской книжки; • Исполнительность и своевременное выполнение задач от руководства; • Знание состава блюд и напитков, а также ТТК (технико-технологических карт); • Обучаемость, готовность осваивать новые навыки. Условия: • Заработная плата и график работы обсуждаются индивидуально на собеседовании — готовы рассмотреть ваши пожелания.