Специалист по охране труда и пищевой безопасности

Описание

Сеть кондитерских Ваниль Чем предстоит заниматься По охране труда (на 250 сотрудников, распределённых по цеху, складам, АУП, торговым точкам): организовать и поддерживать систему управления охраной труда (СУОТ) в полном объёме; проводить вводные и внеплановые инструктажи, контролировать проведение первичных/повторных инструктажей на местах, вести журналы; участвовать в проведении специальной оценки условий труда (СОУТ) и оценке профессиональных рисков, формировать реестр опасностей и план мероприятий по снижению рисков; контролировать обеспечение работников форменной одеждой, её выдачу, учёт и сроки эксплуатации; расследовать несчастные случаи и микротравмы, оформлять акты, готовить корректирующие мероприятия; По пищевой безопасности и ХАССП (кондитерское производство, склады сырья/готовой продукции, торговые точки): поддерживать действующую систему ХАССП, актуализировать документацию, вести журналы критических контрольных точек (ККТ); контролировать соблюдение требований ТР ТС 021/2011, санитарных правил и норм на всех этапах: приёмка сырья, хранение, производство, упаковка, логистика, реализация в торговых точках; организовать контроль температурных режимов (склады, транспорт, витрины), ротации партий (FIFO), товарного соседства, санитарного состояния помещений и инвентаря; проводить внутренние аудиты по пищевой безопасности, фиксировать несоответствия, запускать корректирующие действия; обучать линейный персонал основам пищевой безопасности и санитарии, контролировать выполнение стандартных операционных процедур (SOP); готовить предприятие к проверкам Роспотребнадзора, вести комплект документов для внешних аудитов. Кросс-функциональные задачи: координировать выполнение требований по безопасности между подразделениями (цех, склады, АУП, розница), формировать единые регламенты и чек-листы; взаимодействовать с начальниками смен, заведующими складами и управляющими торговых точек для устранения отклонений; вести документооборот в электронном виде (1С/Битрикс), хранить и актуализировать локальные акты, инструкции, журналы. Кого мы ищем Образование: высшее или среднее профессиональное + профпереподготовка по охране труда (обязательно). Желательно профильное образование в области пищевой безопасности/технологии пищевых производств или дополнительное обучение по ХАССП/ISO 22000. Опыт: от 2 лет в должности специалиста по охране труда на производственном предприятии. Опыт работы на пищевом производстве или в общепите будет преимуществом. Знания и навыки: уверенное знание ТК РФ, ФЗ № 426 «О СОУТ», Приказа Минтруда № 274н (профстандарт ОТ), актуальных правил по охране труда по видам работ; понимание принципов ХАССП: идентификация опасностей, ККТ, критические пределы, мониторинг, верификация; опыт проведения внутренних аудитов, расследований, работы с предписаниями надзорных органов; умение выстраивать процессы в территориально распределённой структуре (цех + склады + торговые точки). Личные качества: системность, внимание к деталям, умение договариваться с руководителями подразделений и линейным персоналом, стрессоустойчивость. Что мы предлагаем стабильную белую зарплату, оформление по ТК РФ; понятные зоны ответственности и поддержку со стороны руководства; возможность влиять на безопасность производства и качество продукции; обучение и сертификацию за счёт компании (по согласованию); Бесплатные обеды.