Медицинская сестра диетическая/медицинский брат диетический

Описание

Обязанности: взаимодействие с сотрудниками пищеблока, другими службами организации по вопросам лечебного и профилактического питания; организация контроля, координация деятельности персонала пищеблока; составление меню-раскладки на питание клиентов на следующий день; составление "Требования на выдачу продуктов питания со склада (кладовой); проведение контроля качества пищевых продуктов при поступлении на пищеблок; проведение контроля технологии приготовления пищи; организация работы по витаминизации блюд; осуществление систематического контроля условий хранения продуктов в холодильных камерах, в складских помещениях, своевременное информирование о нарушениях температурного режима, неисправностях холодильного оборудования, кухонного инвентаря; проведение контроля соблюдения санитарных правил работниками пищеблока и норм закладки продуктов в процессе приготовления пищи; и т.д. Требования: Действующий сертификат "Сестринское дело" или свидетельство об аккредитации специалиста по специальности "Сестринское дело"; Сертификат специалиста по специальности "Диетология"; Наличие справки об отсутствии/наличии судимости