Мастер смены в пекарне

Описание

Вакансия: Мастер смены (производство хлебобулочных изделий) Мы динамично развивающийся лидер на рынке производства готовой пищевой продукции. Мы делаем ставку на качество и инновации, используя самое современное оборудование из Швейцарии, Японии, Италии и России. В связи с расширением производства мы приглашаем опытного Мастера смены для работы в пекарне на нашем высокотехнологичном хлебном производстве. Мы ищем профессионала, который готов обеспечить бесперебойную работу цеха, соблюдение стандартов качества и эффективное управление командой. Что мы предлагаем: Официальное трудоустройство по ТК РФ с первого дня; Конкурентную заработную плату (обсуждается с успешным кандидатом) + ежемесячные премии по результатам работы; Расширенный социальный пакет; Питание за счет компании; Оплата проезда в отпуск 1 раз в 2 года по территории России; Скидка на продукцию компании — 15%; График работы: сменный (день/ночь/2 выходных); Профессиональная реализация: работа на современном оборудовании, возможность внедрения улучшений; Карьерный рост в крупной и стабильной компании; Корпоративная культура: дружный коллектив, комфортная атмосфера, поддержка инициатив. Обязанности: Обеспечение непрерывной и эффективной работы смены, контроль соблюдения технологической дисциплины и правильной эксплуатации оборудования (Швейцария, Япония, Италия); Контроль строгого соблюдения рецептур и технологии производства хлебобулочных изделий; Выполнение сменных производственных заданий по количеству и качеству выпускаемой продукции (товарооборот, шт/час); Организация учета сырья и готовой продукции, своевременное ведение производственной отчетности и 1С; Оперативное руководство персоналом цеха (от 5 до 15 человек): расстановка кадров, контроль дисциплины, мотивация и обучение подчиненных; Обеспечение безопасных условий труда, контроль соблюдения правил охраны труда и техники безопасности; Поддержание высоких санитарно-гигиенических норм на производстве (стандарты пищевой безопасности). Требования: Понимание технологических процессов пищевого производства (обязательно знание специфики работы с мучными изделиями/тестом); Опыт управления производственным персоналом (организация работы смены, решение конфликтных ситуаций); Умение быстро и грамотно принимать решения в нештатных ситуациях; Будет преимуществом: личный опыт работы пекарем/тестоводом/на производстве; Уверенный пользователь ПК (1С, Excel, Word); Ключевые навыки: Управление производственным персоналом; Контроль качества продукции; Технология производства хлеба/ХБИ; Обеспечение санитарных норм (СанПиН); Охрана труда и техника безопасности; Работа с оргтехникой и 1С; Решение производственных задач; Лидерские качества и стрессоустойчивость.