Технолог (пищевое производство)

Описание

УСЛОВИЯ: График рaбoты: сменный, 2/2 (2 в день, 2 выходных, 2 в ночь, 2 выходных) Своевременная выплата заработной платы 2 раза в месяц Оформление согласно ТК РФ, оплачиваемый отпуск 28 дней, оплачиваемый больничный Корпоративная столовая. Бесплатное полноценное вкусное питание Бесплатное оформление медицинской книжки Бесплатная выдача и ежедневная стирка спецодежды Работа на современном оборудовании в безопасных условиях труда Подарки на Новый год каждому работнику и детям сотрудников до 14 лет Социальные выплаты при сложных жизненных ситуациях Место работы — МО, г. Щелково, Поварская влд.1, ст. Соколовская в 5-ти минутах ходьбы Обязанности: Контролировать соблюдение стандартов на производстве Настраивать и контролировать производственные процессы согласно ТТК Анализировать причины брака, принимать решения для устранения в процессе произ-ва Разрабатывать чек-листы, пошаговые инструкции для контроля качества готовой продукции Проработки и расчет % потерь: сырье, ПФ и ГП Составление актов проработки, ТТК, спецификации Обучать персонал приготовлению блюд, документообороту Контроль качества входящего сырья Участие в инвентаризации Требования: Опыт работы на пищевом производстве от 0,5-1 года,или профильное образование Знание Excel, 1С, Word, Outlook Опыт работы с первыми, вторыми блюдами, соусами, мясными изделиями и полуфабрикатами Знания в области организации пищевого производства Знать технологических свойств сырья, технические требования к качеству готовых изделий, технологии производства, нормы и нормативы пищевой безопасности