Территориальный управляющий (столовые)

Описание

Условия: Оформление по ТК РФ с первого дня; Стабильная оплата труда без задержек; Бесплатное питание; Медицинская книжка за счёт работодателя; Возможность развития и карьерного роста; График: 5/2 разъездной (столовые Серова (6 объектов),столовые Красноуральска ( 5 объектов),столовые Волковского рудника (2 объекта) Корпоративная связь от компании; Обязанности: - Пoдбoр, обучение, мотивация, пeрeмещeние сoтрудникoв cтoлoвыx и буфeтoв. B подчинении 2 столoвыe(50 чeлoвек), cocтавлять грaфик сменнoсти coтpудников. - Koнтролиpовать заполнениe тaбeлей pабочего вpeмени. Соcтавлять служебные зaписки по премирoвaнию coтрудникoв. - Контроль соблюдения бюджетных показателей, выполнение плана по товарообороту (мероприятия по увеличению транзакций, средний чек, доп. продажи, ассортимент, выкладка). - Разработка и внедрение мероприятий по работе с себестоимостью. - Разработка и внедрение мероприятий по улучшению качества блюд и сервиса (контроль качества блюд, соответствие ТТК, температурный режим блюд, мероприятия по гостеприимству, обеспечение высокой скорости обслуживания). - Контроль санитарного состояния предприятий (соблюдение правил хранения продуктов, соблюдение температурного режима оборудования, графики уборки помещений, графики проведения дезинфекции и санитарных дней). Контроль качества оказания услуги питания по чек-листу. - Участие в проведении инвентаризации, выявление причин недостач и излишков, разработка и внедрение мероприятий по минимизации недостач. - Контроль за работой технологического оборудования, своевременное составление заявок на ремонт, приобретение. - Организация работы всех участков подразделений. - Контролировать прохождение медицинских осмотров сотрудниками подразделений. - Взаимодействовать с органами РПН (соблюдение программы ПК). - Взаимодействие с заказчиками. Требования: - Опыт работы от 2 - х лет. - Уверенный пользователь ПК. - Партнерство, умение работать в команде, ориентация на результат, готовность к нововведениям. - Место работы: ПАО "Надеждинский Металлургический завод-Серов", АО Святогор-Красноуральск, Волковский ГОК-Кушва Группа компаний РБЕ - Российская многопрофильная компания, общей численностью более 40 000 человек, признанный лидер в области общественного питания и сервиса. Откликайся - стань частью большего, работай в RBE!