Шеф повар японской кухни FARFOR

Описание

FARFOR — ищем сильного руководителя кухни в Североморск FARFOR — федеральная франчайзинговая сеть доставки суши, роллов и пиццы. Более 150 точек в России и за рубежом, единые стандарты, понятные ТТК и поддержка головного офиса. Сейчас ищем сильного шеф-повара / руководителя кухни, готового переехать в Мурманск или Североморск и взять на себя организацию работы кухни. Что предлагаем: Доход 150 000 ₽/мес.: 110 000 ₽ оклад + KPI График 5/2: 11:00–23:00, в выходные до 00:00 Оплачиваем перелёт Предоставляем отдельную 1-комнатную квартиру за счёт компании Долгосрочная работа — от 1 года Стабильная федеральная сеть Все ТТК, стандарты и рабочие процессы передаются из головного офиса Не нужно ничего придумывать с нуля — важно качественно внедрять и соблюдать готовую систему Поддержка на старте и в процессе работы Что нужно делать: Организовывать стабильную работу кухни: суши, пицца, заготовки Контролировать качество блюд, рецептуры, сроки годности и санитарные нормы Обучать сотрудников по готовым стандартам и ТТК Контролировать чистоту и порядок Взаимодействовать с управляющим и головным офисом Поставщиками занимается отдельный закупщик — эта задача не входит в функционал. Кого ищем: Опыт шеф-поваром или су-шефом от 3 лет Желательно опыт в доставке или японской кухне Умение организовать команду, обучать и контролировать качество Готовность к переезду Готовность работать с нами минимум 1 год Вы не останетесь один на один с задачами. За вами — федеральный бренд, готовые ТТК, стандарты, маркетинг, закупки и поддержка головного офиса. Ничего не нужно изобретать с нуля. Ваша задача — выстроить стабильную работу кухни, внедрить готовые стандарты и добиться сильного результата с командой. Готовы к переезду и новому профессиональному этапу? Откликайтесь — познакомимся и обсудим детали.