Управляющий культовым баром

Описание

Управлять можно по-разному. Можно просто следить за сменами. А можно создавать место, в которое гости хотят возвращаться, а команда — приходить с удовольствием. «Бармузей Васи Ложкина» в Кирове — это больше, чем бар. Это пространство с характером, где встречаются авторская кухня, барная культура, искусство и люди, которые ценят атмосферу и яркие впечатления. Проект уже год успешно работает и сформировал свою аудиторию. Сейчас мы ищем управляющего, который поможет вывести «Бармузей» на новый уровень: усилить команду, выстроить эффективные процессы, повысить финансовые показатели и сделать проект одним из самых заметных и узнаваемых мест Кирова. Что будет в вашей зоне ответственности: Операционное управление — ежедневная работа бара, кухни и доставки. Команда — подбор, адаптация, обучение, мотивация и развитие сотрудников. Сервис и стандарты — контроль качества, дисциплины и клиентского опыта. Финансы — себестоимость, закупки, инвентаризации, KPI, планирование и прибыль. Поставщики и партнёры — переговоры, контроль условий и взаимодействие с управляющей компанией франшизы. Развитие проекта — поиск точек роста, запуск новых решений и постоянное улучшение процессов. Будет здорово, если вы: уже управляли рестораном, кафе, баром или другим сервисным бизнесом; умеете выстраивать процессы так, чтобы система работала без постоянного ручного контроля; умеете собирать сильные команды и создавать среду, в которой люди хотят работать; понимаете, что высокий сервис — это результат системной работы, а не случайность; уверенно работаете с цифрами и понимаете, как решения влияют на финансовый результат; инициативны, ответственны и не боитесь предлагать и реализовывать изменения. Что мы предлагаем: Доход от 120 000 ₽ — фиксированная часть + KPI. Яркий федеральный проект с узнаваемой концепцией и сильным визуальным характером. Возможность влиять на результат — здесь управляющий не просто контролирует работу заведения, а участвует в его развитии и может реализовывать собственные идеи. Поддержка управляющей компании — обучение, обмен опытом и взаимодействие с другими проектами сети. Команда и пространство, в которых есть характер — мы ценим инициативу, самостоятельность, ответственность и желание делать лучше. Возможно, именно вам предстоит сделать «Бармузей Васи Ложкина» одним из главных мест Кирова.