Технолог хлебопекарного производства

Описание

В связи с расширением производства и выходом на новую высокотехнологичную площадку с оборудованием из Швейцарии, Японии, Италии и России рассматриваем кандидатов на должность технолога хлебопекарного производства. Обязанности: Технологический контроль всех этапов производства хлебобулочных изделий (от замеса до выпечки). Контроль соблюдения и модификация рецептур (хлеб, булочки, багеты). Входной контроль качества сырья, расчет и нормирование пропорций. Настройка и контроль работы оборудования линии (месильные машины, печи). Разработка/актуализация технологических инструкций и методических рекомендаций. Анализ брака, устранение производственных проблем, контроль санитарных стандартов. Наши требования к кандидату: профильное технологическое (пищевое/хлебопекарное). отличное знание технологии производства хлебобулочной продукции. понимание технических характеристик, режимов работы и правил эксплуатации хлебопекарных линий (месильные машины, печи). знание технических требований к качеству сырья и готовой продукции. знание нормативных, методических и технологических материалов пищевого производства. Мы предлагаем вам: Работу на новом современном оборудовании мировых производителей; Официальное трудоустройство по ТК РФ с полным соцпакетом; Бесплатное горячее питание (обеды) на производстве; Возможность карьерного роста в крупной и динамичной компании; Скидку на продукцию компании для сотрудников — 15%; Сменный график работы 2/2; Почему стоит выбрать нас: Передовые технологии: работа на новейшем высокотехнологичном оборудовании. Надежность и стабильность: мощная поддержка компании с 25-летним опытом на рынке. Сильная команда: работа среди профессионалов и экспертный обмен знаниями. Развитие и масштаб: реальные возможности прокачать навыки и вырасти профессионально.