Повар коренщик

Описание

За каждым красивым блюдом стоит большая работа команды. И начинается она именно в заготовочном цехе. Мы ищем коренщика — человека, который понимает, что качественный продукт начинается с внимательного отношения к каждой детали. Именно ваша работа станет первым этапом приготовления блюд, которые ежедневно будут подаваться гостям Винного города. Какие задачи будут стоять? • Выполнять мойку, очистку, сортировку и подготовку овощей, корнеплодов, зелени и другого растительного сырья. • Подготавливать овощные полуфабрикаты в соответствии с технологическими картами и производственными заданиями. • Контролировать качество поступающего сырья и своевременно сообщать о продукции, не соответствующей стандартам. • Выполнять фасовку, упаковку и маркировку продукции в соответствии с внутренними стандартами компании. • Соблюдать правила хранения продукции и принцип FIFO. • Поддерживать чистоту рабочего места, оборудования и производственного инвентаря. • Соблюдать санитарные требования, правила личной гигиены и внутренние регламенты производства. • Бережно использовать сырье, оборудование и расходные материалы, минимизируя производственные потери. • Выполнять поручения су-шефа и заведующего заготовочным цехом, участвовать в общих производственных процессах. Почему с нами? Вы станете частью одного из самых масштабных гастрономических проектов России, который объединит лучших специалистов ресторанной индустрии. Получите возможность работать на современном производстве с качественным сырьем, профессиональным оборудованием и понятными производственными процессами. Мы обучаем сотрудников, помогаем осваивать новые навыки и поддерживаем желание расти внутри компании. Для многих эта должность становится первым шагом к профессии повара и дальнейшему развитию в команде. Мы ценим вклад каждого сотрудника, потому что понимаем: качество любого блюда начинается именно с качественной подготовки продукта. Предлагаем официальное трудоустройство по ТК РФ, конкурентную заработную плату и корпоративное питание. Мы особенно ценим в вас • Вы любите порядок и умеете поддерживать его даже во время интенсивной работы. • Работаете внимательно и аккуратно, понимая, что качество начинается с первого этапа производства. • Бережно относитесь к продукту, стараетесь минимизировать потери и соблюдать стандарты обработки. • Умеете работать в команде, быстро реагируете на производственные задачи и всегда готовы помочь коллегам. • Ответственно относитесь к санитарным требованиям и понимаете их важность для безопасности продукции. • Готовы учиться, развиваться и осваивать новые производственные процессы. Если вам нравится работать с качественным продуктом, видеть результат своего труда и быть частью большой профессиональной команды — будем рады познакомиться. Возможно, именно с вашей работы начнется путь каждого блюда, которое станет частью гастрономического опыта гостей Винного города.