Директор производства

Описание

Директор производства полуфабрикатов — это руководитель, отвечающий за комплексное управление производственными процессами на предприятии. В его зону ответственности входит не только организация технологических процессов, но и контроль за технической эксплуатацией оборудования, а также участие в финансово-экономическом планировании, бюджетировании и оптимизации издержек. Место работы, г. Нижний Тагил, ул. Красноармейская, 165 Основные обязанности: Организация и контроль производственных процессов: Контроль за соблюдением технологических режимов при производстве мясных и мучных изделий (полуфабрикаты). Обеспечение соответствия продукции требованиям ГОСТ, ТУ, HACCP, ISO 22000. Внедрение и обеспечение производственных планов. Эксплуатация и техническое сопровождение оборудования: Контроль технического состояния линий: фаршерезки, куттеры, формовочные машины, печи, тестомесы, линии упаковки Оценка эффективности работы оборудования, расчёт коэффициентов загрузки и простоев. Финансово-хозяйственная деятельность: Планирование и контроль производственного бюджета. Анализ себестоимости продукции: расчёт норм расхода сырья, энергозатрат, трудозатрат. Управление персоналом и взаимодействие: Руководство цехами/участками, расстановка персонала, постановка задач. Взаимодействие с отделами закупок, продаж, логистики, качества, бухгалтерии. Требования к кандидату ОбразованиеВысшее образование в области пищевой технологии,Возможна комбинация: среднее специальное (технолог) + дополнительное образование в области управления производством. Опыт работыНе менее 3 лет на руководящих или технико-производственных позициях в пищевой промышленности (мясопереработка, хлебопечение, комбинаты). Знания и навыки Понимание технологических процессов изготовления полуфабрикатов: Знание принципов работы и эксплуатации промышленного оборудования. Опыт работы с системами учёта: SAP, 1С:УПП, 1С:ERP. Владение методами анализа себестоимости, бюджетирования, KPI-показателей производства. Навыки управления коллективом, мотивация и развитие . Знание законодательства в области пищевой безопасности, охраны труда, экологии. Личные качества: Аналитическое мышление, системность Ответственность Умение вовлекать команду Внимательность к деталям Способность принимать решения в условиях многозадачности Условия работы и карьерный рост: Место работы, г. Нижний Тагил, ул. Красноармейская, 165 Условия работы и переезда обсуждаются отдельно ДМС после испытательного срока Возможность карьерного роста в зависимости от интересов собственного развития Возможность влиять на свой результат и учится у лучших в своем деле.