Аудитор по качеству (Выпечка, готовая еда)

Описание

Цель должности: обеспечить качество продукции на производстве и в магазине. Обязанности: отвечает за проверку соблюдения стандартов безопасности пищевой продукции, и соблюдение технологических процессов; контролирует сроки годности, наличие маркировки продукции ( собственное производство, "Аникс-Аппетит", "ЧудоПечь"); контролирует правила хранения сырья и готовой продукции в холодильных камерах и на витрине; проверяет санитарное состояние персонала (чистота формы, наличие и актуальность медицинских книжек) и помещений (наличие моющих средств, график уборки и тд); проверяет соответствие фактического веса изделий и ингредиентов технологическим картам, соответствие вкуса (бракераж); составляет акты проверок (чек-листы); проверяет выполнение рекомендаций в установленные сроки. Требования: знание технологии производства; знание СанПиН, ХАССП; уверенный пользователь ПК: 1С, Excel; готовность к командировкам. Условия: трудоустройство согласно ТК РФ; график работы: пн - пт; 09:00 - 18:00; корпоративная сотовая связь; питание за счёт компании; компенсация ГСМ; скидки от корпоративных партнёров (ФК "Апельсин", "Эвалар", бассейн СК "Заря", кафе "Панорама" и др.