Главный технолог (Собственное производство, направление: Персонал)

Описание

Цель должности: 1.Обеспечить трудовые ресурсы в пекарне в соответствии с потребностью. 2.Обеспечить обучение действующих пекарей. 3.Обеспечение плановой производительности труда сотрудников СП (цехов горячей выпечки и отделов готовой еды). 4.Создание понятной системы мотивации для сотрудников СП (цехов ГВ и отделов ГЕ). 5.Обеспечить рост маржинального дохода категории собственного производства, товарооборот, доступность. Обязанности: управление трудовыми ресурсами в пекарне ( актуализация штатного расписания) в соответствии с потребностью; управление ФОТ и мотивацией пекарей, поваров, парттаймеров (согласование индивидуальной стоимости, доплата); управление и распределение ресурсов в закрытии смен в пекарне; обеспечение товаром цеха горячей выпечки; обеспечение формой пекарей и поваров Собственного производства; ответственность за повышение квалификации действующих пекарей. Требования: опыт работы технологом хлебобулочного производства, категорийным менеджером, кустовым директором, управляющим магазином (продуктовый ритейл); умение планировать показатели для обеспечения плановой доли фОТ; уверенный пользователь ПК; знание 1С, Excel, PowerPoint; аналитические способности; способность работать в команде; способность принимать и организовывать изменения; инициативность. Условия: трудоустройство согласно ТК РФ; график работы: пн-пт; 09:00-18:00; своевременная заработная плата; питание за счет компании; скидки от корпоративных партнеров.