Старший бармен

Описание

Знаешь о сфере обслуживание все и даже больше? Умеешь взаимодействовать в команде и готов обучать? Любишь барную жизнь также как и мы? Федеральная сеть баров "Евгенич" в поисках опытного, смелого и любящего своё дело бар-менеджера. Чем же предстоит заниматься: Организация бесперебойной работы бара; Работа с поставщиками (заказ продукции, анализ расхождения входящих цен и прочее); Планирование заготовок Подбор, обучение, аттестация персонала; Работа с гостями за контактной барной стойкой; Контроль работы сотрудников бара, качества и скорости отдаваемых напитков; Инвентаризация: анализ и разбор результатов; Выполнения фокусных продаж установленной продукции; Контроль и снижение неликвидной продукции; Снижение сырьевой себестоимости; Разработка сезонного меню; Организация профессиональных тренингов и дегустаций на рабочем месте; Руководство персоналом бара, составление графиков работы персонала. Каким мы видим будущего коллегу: Умение заготавливать настойки; Знание современных техник заготовок; Обладающего экспертными знаниями в области бара; Обладающего знаниями программы Iiko, как преимущество. Что мы можем предложить взамен: Достойную заработную плату (оклад + KPI) Возможность карьерного роста в федеральной сети Оплачиваемое внешнее обучение; Возможность работать с профессиональными, знаменитыми ТОП менеджерами и предпринимателями в одной команде Возможность общения с собственником бизнеса и обмена опытом Возможность стать участником новых ресторанных бизнес проектов