Управляющий рестораном

Описание

1. Оперативное управление:- Контроль ежедневной работы общепита на комплексе, обеспечение бесперебойной работы.- Управление персоналом: подбор, обучение, мотивация, составление графиков.2. Финансовый контроль:- Планирование и контроль бюджета, анализ финансовых показателей.- Управление затратами, оптимизация расходов.3.Качество обслуживания:- Контроль качества блюд и уровня сервиса.- Работа с отзывами гостей, решение конфликтных ситуаций.4. Развитие и маркетинг:- Разработка и внедрение стратегий для увеличения продаж.- Организация мероприятий, акций, сотрудничество с партнерами.5. Администрирование- Соблюдение стандартов безопасности, санитарии и законодательства.- Ведение отчетности, работа с поставщиками, контроль запасов.6. Аналитика и улучшения- Анализ KPI, выявление слабых мест и внедрение улучшений.- Внедрение новых технологий и процессов для повышения эффективности.7. Постоянное проведение мероприятий по обучению сотрудников и проведению тренингов с персоналом, нацеленных на повышение их квалификации, аттестация персонала.Скидки внутри компании, стабильная работа