Пекарь-кондитер

Описание

СИТИ-Кафе приглашает в свою дружную команду пекаря-кондитера! Мы предлагаем: • Конкурентная заработная плата: 80.000 руб. • График работы - 5/2 с 8.00 до 17.00. • Комфортная кухня и оборудование. • Обеды за счет компании. • Медосмотр за счет компании (оформление санитарной книжки). • Официальное оформление ТК РФ и социальные гарантии. • Доставку персонала корпоративным транспортом. • Обучение и повышение квалификации. Обязанности: • Замес теста (дрожжевого, песочного, бисквитного, слоеного) и приготовление кремов, начинок. • Формовка, расстойка и выпечка хлеба, батонов, пирогов и пирожков, а также тортов и пирожных. • Сборка и декорирование готовых изделий. • Проверка веса заготовок и готовых порций. • Оценка качества сырья (яйца, мука, масло) перед использованием. • Контроль температуры и влажности в печах и холодильниках. • Расчет необходимого количества продуктов на смену (смена заказов). • Соблюдение рецептур и технологических карт. • Ведение журналов расхода сырья и выхода готовой продукции. • Содержание рабочего места, инвентаря (миксеров, скалок) и печей в чистоте. • Соблюдение сроков годности и правил хранения продуктов. • Работа строго по санитарным нормам (СанПиН). Требования: • Ответственность, внимательность и аккуратность. • Опыт работы на кухне приветствуется. Если у Вас есть желание реализовать свои навыки и умения в новом, современном СИТИ-Кафе, работать в комфортных условиях — будем рады видеть Вас в нашей команде!!!