Повар-универсал

Описание

Обязанности: Подготавливать, готовить и оформлять блюда в соответствии с требуемыми стандартами и в установленном порядке, строго соблюдать рецептурную книгу Уметь работать с технологическими карточками и сборниками рецептур. Неукоснительно соблюдать технологию приготовления всех блюд, указанных в меню. Соблюдать все установленные нормы технологических закладок. Следить, чтобы продукты питания, используемые при приготовлении полуфабрикатов, были свежими и пригодными для употребления и хранились надлежащим образом. Рабочее место содержать в чистоте с соблюдением установленных санитарных правил (маркировка столов, досок, кухонной посуды). Следить за соблюдением санитарного соседства и сроков хранения продуктов в холодильных камерах. Грамотно использовать технологическое оборудование отдела СОП и немедленно докладывать руководству об оборудовании участка, нуждающемся в ремонте и техническом обслуживании. Требования: Опыт работы. Условия: Официальное трудоустройство Бесплатное питание, предоставление жилья иногородним. Медицинская книжка