Санитарный аудитор пищевого производства (ХАССП)

Описание

Компания «Сахалин Рыба» приглашает профессионала на должность: Менеджер по качеству пищевого производства (ХАССП) О компании:Магазины "Красная Икра" производят и продают морепродукты без консервантов. Наши фирменные магазины "Красная икра" работают для тех, кто ценит качественный и свежий продукт. В наших магазинах каждый покупатель сможет найти что-то вкусное для себя и своей семьи. ▌ Мы предлагаем: Работу в стабильной и стремительно развивающейся компании Оформление по ТК РФ Режим работы 5/2: с 09:00 до 18:00 Стабильная заработная плата два раза в месяц, без задержек Развитая корпоративная культура Корпоративная сотовая связь Подарки ко дню рождения сотрудникам, новогодние подарки детям ▌ Обязанности: Разработка и актуализация стандарты пищевой безопасности (ХАССП, СанПиН): внедрять и обновлять систему ХАССП в соответствии с законодательством и внутренними стандартами компании; определять критические контрольные точки на всех этапах производства; готовить и регулярно обновлять документацию — планы ХАССП, процедуры, технологические схемы, инструкции, журналы, чек‑листы, графики уборок и дезинфекций; разрабатывать визуальные стандарты. Формирование культуры пищевой безопасности: обучать сотрудников принципам ХАССП, гигиене и санитарии; создавать обучающие материалы (презентации, видео, плакаты, тесты); проводить инструктажи и аттестации на рабочих местах. Контроль соблюдения стандартов и проведение аудитов: выполнять внутренние аудиты производственных помещений, складов, холодильных камер, оборудования и персонала; следить за соблюдением санитарных требований, температурными режимами, поточностью процессов и переходящими остатками; составлять акты, отчёты и предписания; разрабатывать и внедрять корректирующие и предупреждающие действия; готовить предприятие к внешним проверкам и контролировать устранение выявленных несоответствий. Работать с претензиями и рекламациями: участвовать в разборе обращений и проведении внутренних расследований; взаимодействовать с производственными и сервисными отделами для устранения недостатков; помогать в подготовке ответов на обращения. ▌ Требования: высшее или среднее профессиональное образование; опыт работы не менее 3 лет в области менеджмента качества на пищевом производстве либо в сертификационном центре подтверждённый опыт разработки и внедрения системы ХАССП и/или СМК; опыт подготовки предприятий к аудитам и сертификации (в том числе по стандартам ISO 22000, FSSC 22000)