Управляющий рестораном

Описание

Обязанности: Управление работой ресторана Соблюдение и контроль санитарных требований, норм и стандартов Управление персоналом (подбор, обучение, аттестация, координация, мотивация) Взаимодействие с шеф-поваром, участие в инвентаризациях, учет ТМЦ, анализ цен поставщиков, поиск лучших предложений, контроль foodcost Контроль процесса обслуживания гостей, обратная связь Участие в разработке стратегий по увеличению выручки и продаж Контроль расходов, разработка мероприятий по снижению издержек Составление отчетности для руководителя: бюджет план-факт Требования: Высшее образование Опыт работы в аналогичной должности от года Сильные лидерские качества, умение работать с командой, неконфликтность Сильные коммуникативные навыки Способность принимать решения Условия: График работы 5/2 Уровень заработной платы по итогам собеседования