Технолог-разработчик кондитерских изделий

Описание

Добрый день! Меня зовут Алла, я собственник кондитерской Cake Time. Уже более 10 лет мы создаем кондитерские изделия на заказ, а сейчас открываем для компании новое направление. Мы начинаем выпуск продукции для федеральных сетей и ищем технолога, который любит создавать новые продукты, а не только работать по готовым рецептурам. Кого мы ищем Для нас важно, чтобы вы: имели опыт разработки кондитерских изделий; умели работать с современными ингредиентами, пищевыми добавками и сахарозаменителями; понимали, как создать продукт, который будет не только вкусным, но и стабильным в производстве; умели рассчитывать себестоимость продукции и учитывать сроки хранения; любили экспериментировать и искать новые решения; следили за современными трендами в кондитерской индустрии. Чем предстоит заниматься разрабатывать новые кондитерские изделия для федеральных сетей; создавать рецептуры и технологические карты; проводить тестовые выработки; дорабатывать продукты до стабильного серийного производства; подбирать сырье и ингредиенты; работать над увеличением сроков хранения продукции без потери качества; рассчитывать себестоимость изделий; регулярно разрабатывать и запускать новые продукты. Ищу человека, который получает удовольствие от создания нового. У нас постоянно появляются идеи, и мы хотим, чтобы ассортимент компании регулярно пополнялся современными и востребованными продуктами. Условия график работы — 5/2; работа на производстве в Санкт-Петербурге; оклад — 80 000 ₽ + премия от продаж разработанной и утвержденной продукции; работа в команде с руководителем производства; возможность видеть, как ваши идеи становятся серийными продуктами и появляются на полках федеральных сетей. Оплачиваемая стажировка Финальным этапом знакомства станет оплачиваемая стажировка. Вам нужно будет разработать и рассчитать 2 кондитерских изделия по нашему техническому заданию. После стажировки мы вместе примем решение о дальнейшем сотрудничестве.