Технолог на рыбное производство

Описание

Группа Компаний «Жар.Птица» – крупное стабильное предприятие в городе Норильске с многолетней историей (более 25 лет на рынке). Группа Компаний «Жар.Птица» узнаваемый бренд на территории города Норильска, имеет свою эмблему и корпоративный стиль. Основные постулаты Группы Компаний «Жар.Птица» – это сервис, качество и ассортимент, что является явным преимуществом. В производственный комплекс группы компаний «Жар. Птица» входят: - ООО Мясоперерабатывающий комбинат "Норильский"; - ООО "Норильский Хлебозавод"; - ООО "Цех полуфабрикатов"; - ООО РК "Таймыр" - "Рыбокомбинат "Таймыр" - ООО «Жар.Птица» - Дудинский хлебозавод. Пищевые предприятия имеют множество заслуженных наград. Наше производство оснащено современным оборудованием и используются усовершенствованные технологии и разработки производства. Также в группу компаний «Жар. Птица» входит розничная сеть «Жар. Птица» 9 универсамов и 2 магазина. Приглашаем на рыбокомбинат "Таймыр" технолога Обязанности: Контроль за соблюдением технологических процессов переработки рыбы (посол, копчение, консервирование, заморозка). Разработка и внедрение новых рецептур, ТУ и СТО на рыбную продукцию. Расчет норм расхода сырья, специй и упаковочных материалов. Контроль качества входящего сырья и готовой продукции. Работа с нормативно-технической документацией (ГОСТ, СанПиН, ТР ТС). Обучение и инструктаж производственного персонала. Ведение производственной документации, журналов контроля. Участие в запуске нового оборудования и оптимизации действующих линий. Организация проведения лабораторных исследований совместно с отделом качества. Требования: Высшее профильное образование (пищевые технологии, технология рыбы и рыбопродуктов). Опыт работы технологом на пищевом производстве от 2-х лет (опыт именно в рыбопереработке будет вашим преимуществом). Знание принципов ХАССП (HACCP), стандартов ISO 22000 приветствуется. Умение работать в режиме многозадачности, высокая ответственность. Мы предлагаем: Официальное трудоустройство согласно ТК РФ. Стабильную заработную плату: оклад + ежемесячные премии KPI График работы: 5/2 Предоставление спецодежды. Корпоративный спортзал. Возможности для профессионального роста. Для иногородник предусмотрен релокационный пакет