Управляющий розничной сетью кафе

Описание

Перепечкин — место, где команда создаёт результат и сохраняет традиции. Это пеpвaя сеть удмуртскoй кухни в Ижeвскe. Кaждый дeнь нaшa комaндa гoтoвит и дocтавляет пеpепeчи, табaни и дpугиe экcклюзивныe удмуpтcкиe угoщeния. Bыпeкаем пo традициям - пeред oгнeм в дpовяной пeчи.В нaшeй ceти - 12 торговыx точек, paсположенных в паpкax и меcтаx отдыxa жителeй гopoда, быстрая служба доставки, большой цех производства. Мы ищем руководителя-управленца розничной сети с опытом в общепите, который не просто контролирует, а умеет строить систему и отвечать за результат. Что предстоит делать: Управлять сетью из 12 точек: контролировать работу каждой, обеспечивать выполнение планов и стандартов. Выстраивать систему управления розницей: регламенты, стандарты обслуживания, внутренние процессы. Внедрять систему мотивации для персонала точек (конкурсы, бонусы, KPI), чтобы сотрудники были заинтересованы в результате. Контролировать финансовые показатели: выручку, затраты, рентабельность точек, выполнение планов. Внедрять акции и нововведения совместно с маркетингом для увеличения продаж и привлечения гостей. Работать с жалобами и качеством обслуживания, внедрять стандарты сервиса. Взаимодействовать с производством, доставкой и управляющей компанией по вопросам логистики, поставок и качества продукции. Участвовать в подборе, адаптации и обучении администраторов и сотрудников точек. Анализировать работу точек и предлагать решения для повышения эффективности. Требования: Высшее образование. Опыт управления розничной сетью в общепите (кафе, пекарни, рестораны) -от 3 лет; Управленческий опыт (руководство администраторами, линейным персоналом) — от 2 лет; Умение выстраивать систему управления: регламенты, стандарты, внутренние процессы; Понимание экономики точек: работа с выручкой, затратами, KPI, рентабельностью; Опыт внедрения акций, стандартов сервиса, работы с жалобами; Навык управления персоналом: подбор, адаптация, мотивация, контроль; Опыт работы с системой автоматизации IIKO; Системное мышление и проактивность ; Ответственность за результат и умение принимать решения; Коммуникабельность, умение взаимодействовать с разными подразделениями ; Стрессоустойчивость и готовность работать в динамичной среде Мы предлагаем: Заработная плата: Оклад + процент от выручки точек и премия по KPI. В среднем доход от 120 тыс . График работы 5/2 ,с 9 до 18:00 Оформление по ТК РФ ; Соцпакет (компенсация спорта, дополнительного образования для взрослых (детей), подарки для сотрудников и их детей); Бесплатное питание ; Скидки на продукцию компании; Материальная помощь в трудных ситуациях; Компенсация затрат на медицинскую книжку; Акция "Приведи друга - получи 10000 тыс. рублей!"; Корпоративные праздники ,конкурсы и подарки; Если Вы внимательно ознакомились с условиями и они Вам подходят-оставляйте свой отклик .Будем рады познакомиться !