Менеджер ресторана

Описание

Обязанности: • Организация бесперебойной работы ресторана (зал, кухня, бар) • Управление персоналом: подбор, обучение, мотивация, контроль стандартов обслуживания; • Контроль качества сервиса и продукции, работа с гостями • Планирование и выполнение показателей по выручке • Ведение отчетности, работа с кассовой дисциплиной • Взаимодействие с поставщиками хоз товаров • Участие в разработке и реализации маркетинговых активностей • Контроль соблюдения санитарных норм и требований безопасности. Требования: • Опыт работы в ресторанной сфере на руководящей позиции от 1 года; • Знание ресторанных стандартов сервиса и управления персоналом; • Навыки работы с отчетностью и базовыми показателями эффективности; • Уверенный пользователь ПК (Excel, Word, POS-системы, iiko • Ответственность, лидерские качества, умение работать в команде • Готовность к динамичному темпу и решению нестандартных задач. Условия: • Работа в современном ресторане с fast-food сервисом • Стабильная заработная плата (оклад + бонус от %) • График работы 5/2 или 2/2 (обсуждается индивидуально); • Питание и корпоративные скидки; • Профессиональное развитие и карьерный рост внутри компании; • Дружная команда и поддержка руководства.