Заместитель управляющего (термальный комплекс ФИЛИН, Юбилейный)

Описание

Термы «Филин» — современный банный SPA-комплекс в поселке Юбилейный (Саратов). Работаем более двух лет. Площадь — 700 кв. м. Услуги: русская парная, хамам, джакузи, открытый термальный бассейн. Есть своя кухня и бар. В команду ищем вовлеченного заместителя управляющего с хозяйственным подходом, который любит работать с кухней и людьми, готов предлагать инициативы и брать на себя ответственность. Чем предстоит заниматься Обеспечивать бесперебойную работу всех подразделений комплекса: кухни, бара, ресепшн, зоны парных, бассейна, хозяйственной части. Управлять сотрудниками (повара, бармены, администраторы ресепшн, пар-мастера, завхоз, SMM-специалист): приём, увольнение, графики, обучение, мотивация. Контролировать чистоту, соблюдение стандартов сервиса, санитарных норм (СанПиН). Участвовать в разработке меню, ценообразовании, анализировать продажи. Организовывать закупки химии и расходников, заключать договоры с поставщиками. Контролировать работу подрядчиков по обслуживанию оборудования (бассейн, парные, джакузи). Что важно для нас Опыт управления рестораном, кафе, SPA-комплексом или аналогичным объектом от 2 лет. Умение управлять людьми, системность, требовательность. Хозяйственный подход, любовь к порядку на кухне и в залах. Готовность брать на себя ответственность и предлагать идеи. Энергичность, вовлечённость, бизнесовое мышление. Знание СанПиН, санитарных норм и правил. Базовое знание iiko и кассовой дисциплины. Работаем в Google документах. Будет плюсом: опыт в ресторанном бизнесе, термальных или спа-комплексах, знание ХАССП. Мы предлагаем Доход: 100 000 ₽ на руки. График: 5/2 (сменный график с плавающими выходными, 8 часовой рабочий день) Работу в поселке Юбилейный (Саратов), ул. Покровская, 71 Социальный пакет. Возможность обучения (специфика работы с бассейнами, оборудованием, парными). Профессиональный и экспертный рост. Выстроенные процессы, возможность реализовывать свои идеи.