Управляющий рестораном/менеджер проекта

Описание

Привет! Меня зовут Алина Взорова, я занимаюсь полным сопровождением ресторанных проектов под ключ - это запуски, консультации, анализ бизнеса перед покупкой, упаковка франшиз, сопровождение как УК на аутсорсе . Форматы разные: кофейни, доставки, бары, караоке, fast casual; работа с федералами и локальными игроками. Ищу в команду сильного управляющего, который умеет запускать заведения с нуля и доводить проекты до результата. Ты можешь совмещать работу со мной и работу в другом месте. Работа проектная.Текущая загрузка: 5 запусков в СПб + 1 сеть из 7 точек зайдет на сопровождение в середине августа; 2 запуска в регионах; 4 запуска в Москве; 1 упаковка франшизы в Казахстане; 2 заказчика в режиме ожидания в РФ и есть контакты, которые можно отработать в США. Зона ответственности — Полное сопровождение запуска объекта - на испытательном сроке только Москва; — Координация подрядчиков (стройка, оборудование, учет, дизайн и т.д.); — Контроль сроков, бюджета и качества; — Подготовка к техническому и фактическому открытию; — Одновременное ведение нескольких проектов. Требования — У тебя свободный график работы - строго обязательно; — Опыт управляющим от 3–5 лет, широкий кругозор в нашей отрасли (опыт работы в разных концепциях будет сильным преимуществом); — Подтвержденные кейсы запусков «с нуля»; — Системность и управленческая зрелость; — Эмоциональная устойчивость; — Умение выстраивать долгосрочные взаимоотношения с окружающими; — Проактивность и самостоятельность; — Умение разбираться в табличках, цифрах, собирать дашборды и мастер-листы; — Опыт работы с айко, кипером и др. Важно: нужен человек, который видит риски заранее и не работает в режиме «пожаротушения». Условия — Проектная работа, возможно совмещать с основным местом трудоустройства; — до 30% с чистой прибыли от каждого проекта (старт от 35к); — Возможность вести несколько объектов параллельно; — Рост вместе с консалтинговым направлением. Если чувствуешь в себе силы работать как локомотив - дерзай. Работы будет много)Вакансии с сопроводительным рассматриваю в первую очередь: расскажи, чем ты можешь быть полезен, по каким метрикам оцениваешь собственные результаты и какие у тебя цели на ближайшие 2 года. Удачи!