Шеф-повар в кафе (пр. Победы)

Описание

Пpивeт!Mы сеть семейных Халяль-кафе "УРМАН" и у нас открыта вакансия Шеф-повар. Что мы предлагаем: График работы 5/2 Корпоративное питание Предоставляем униформу Скидки на посещение заведений нашей сети Оплата: 120 000 руб. + kpi Обязанности: Соблюдение и контроль приготовления блюд согласно ТТК, контроль выдачи блюд Обучение, организация и контроль работы поваров, находящихся в подчинении Проработка и постановка основного меню и сезонных предложений, составление технологических карт, калькуляционные карты, расчет себестоимости и т.д. Разработка новых блюд. Мониторинг и анализ ценовой политики конкурентов. Требования: Опыт работы на аналогичной должности от 3-х лет Знание технологии и калькуляции блюд, санитарных норм и правил Знание и владение нормативной и технологической документацией, контроль проработок, расчет себестоимости. Умение организовать соблюдение порядка на кухне, обеспечить правильный рабочий процесс Откликайся и мы договоримся о встрече!