Шеф-повар

Описание

В бизнес-зал аэропорта Сочи требуется шеф-поварОбязанности:Организация полного рабочего процесса кухниКонтроль качества продукции, соблюдение технологических процессов приготовленияСоставление графиков работыВедение документации по кухнеУчастие в подборе сотрудников кухни, адаптация, обучениеПроведение в инвентаризации, разборПланирование заготовокКонтроль закупок, оптимизация затрат на продуктыУправление расходами (порча, списание, питание )Внедрение сезонного менюСоблюдение норм и правил СанПинТребования:Опыт на аналогичной должности от 3 летНаличие документов, предусмотренных Трудовым кодексом РФЛидерские качестваУсловия:Оклад 180 000 р, на рукиОфициальное оформление по ТКВыплаты 2 раза в месяц на картуГрафик 5/2 по 9 часов, выходные плавающие