Шеф-повар

Описание

Мы — центр гостеприимства Донецка. Уже 20 лет мы не просто кормим гостей, а делаем их добрее. Сегодня GoodCity — это 7 уникальных проектов, от уютных кофеен до атмосферных ресторанов, и команда более 1000 человек, которые каждый день делают город ярче. Мы предлагаем: Достойную и стабильную оплату труда Возможность применить свой опыт в разных гастрономических направлениях (азиатская и европейская кухни); Пятидневную рабочую неделю (выходной: вторник, среда); Развоз после рабочего дня; Официальное оформление; Доплату за выслугу лет; Мы ищем к нам в команду шефа, который: Обладает хорошими управленческими качествами и умеет достигать поставленных целей; Ответственный, инициативный и прогрессивный; Творчески подходит к решению проблем; Открыт к новому и готов к нестандартным ситуациям; Обладает опытом работы в должности шеф-повара не менее 2-х лет; Уверенный пользователь ПК. Ваши обязанности: Организовать бесперебойную работу кухни с соблюдением внутренних норм и стандартов работы; Обеспечивать стабильное воспроизводство вкуса и качества блюд; Обучать и мотивировать свою команду; Проводить анализ действующего меню в разрезе продаж, сложности технологического процесса и т.д. Рассчитывать нормы заказа продукции, составлять заявки; Проводить инвентаризацию остатков продукции; Контролировать соблюдение норм охраны труда и техники безопасности; санитарных норм и правил; Формировать отчетность о производственной деятельности подразделения.