Менеджер службы питания в Отель 4****

Описание

Должностные обязанности: Организация и контроль работы смены в службе питания (официанты, бармены); Организация питания гостей (до 300-600 человек) по формату «шведский стол» (завтраки, обеды, ужины): обслуживание, подготовка зала, пополнение блюд и напитков, уборка столов и посуды; Контроль банкетного обслуживания (кофе-брейки, фуршеты, банкеты, корпоративные мероприятия); Контроль соблюдения работниками должностных инструкций, стандартов обслуживания, трудовой дисциплины, техники безопасности, санитарии и гигиены; Контроль кассовой дисциплины, оплаты, закрытие смены, инкассация, ведение документооборота и отчетности. Работа с программой «R-Keeper»; Обучение новых сотрудников; Помощь гостям, создание атмосферы гостеприимства; Требования: Высшее или профессиональное профильное образование; Опыт работы метрдотелем/администратором ресторана от 2 лет в отелях. Опыт работы по системе «шведский стол» является преимуществом; Знание стандартов ресторанного и банкетного обслуживания; Управленческие и организаторские навыки, опыт руководства коллективом от 7 человек; Знание ПК, кассовых процедур; Наличие медицинской книжки; Внимание к деталям, чистоплотность, аккуратность; Возможность работать посменно сутки через трое с 07-00 до 19-00; Соцпакет: Официальное трудоустройство и заработная плата; Возможность проживания в Доме персонала; Питание; Достойные условия для работы; Стабильный коллектив;