Шеф-повар (в Калининградской области)

Описание

Задача - организация работы обеспечения питанием 120 сотрудников на буровой установке в Балтийском море.Обязанности: Разработка и обновление меню с учетом сезонности; Составление технологических карт; Контроль себестоимости; Распределение задач и расстановка персонала; Обучение и развитие сотрудников; Мотивация и решение рабочих вопросов; Входной контроль сырья; Технологический контроль; Бракераж готовой продукции; Соблюдение санитарных норм; Закупка и складской учёт; Работа с поставщиками; Документооборот; Взаимодействие с другими отделами; Решение возможных форс-мажоров, общение с заказчиком. Требования: Опыт работы шеф-поваром более 6 лет; Опыт работы в подобном направлении будет преимуществом. Условия: Официальное трудоустройство; Уровень ЗП обсуждается на собеседовании; Проживание и питание бесплатно.