Управляющая (Управляющий) рестораном

Описание

Обязанности: Полное управление работой ресторана: залы, кухня, бар, сервис Контроль качества обслуживания Направленность на развитие ресторана Управление и контроль закупок Понимание документооборота и норм Хассп Анализ показателей эффективности, работа с бюджетами и отчетностью Обеспечение соблюдения санитарных норм, корпоративной культуры и безопасности Требования: Подтвержденный опыт в развитие ресторанного бизнеса Знание стандартов сервиса, меню и принципов работы кухни Умение работать с бюджетами, аналитикой и отчетностью Условия: Обсуждается на собеседование Испытательный срок 2 месяца