Инженер-электрохимик пищевого производства
Описание
В команду Инновационного Центра Компании «Узловский молочный комбинат» приглашается Инженер-электрохимик . Наше предприятие, специализируется на разработке и производстве продуктов на основе молока, предназначенных для промышленного производства и ресторанного творчества. В основе деятельности лежит идея разработки и производства уникальных, нестандартных продуктов, которые идеально подходят для производства кондитерских и хлебопекарных изделий, замороженных полуфабрикатов, блюд ресторанов и кафе и так далее. Мы создаем молочные продукты как ингредиенты, которые идеально подойдут для сырника, эклера, чизкейка, ролла и множества других готовых блюд. Для этого мы разрабатываем новые продукты, в которых управляем свойствами технологичности, вкуса, реологии, состава, безопасности и особенно сырьевой себестоимостью. На нашем предприятии есть собственный R&D центр, с широкими исследовательскими возможностями, цех пилотных установок. Сейчас мы запускаем высокотехнологичный проект на стыке электрохимии, мембранных технологий и пищевой индустрии. Мы создаем уникальную, принципиально новую технологическую установку для глубокой переработки молочного сырья и ищем в команду Инженера-электрохимика (R&D), который возглавит исследовательскую и практическую часть этого проекта. Ваша задача:Спроектировать, собрать и запустить экспериментальную совмещенную баромембранную установку с электродиализом.Цель: разделять ионы на инновационной керамической мембране, используя одновременно электрический потенциал и гидродинамическое давление. Чем предстоит заниматься : - Проектирование и создание установки: Сконструировать лабораторную/пилотную установку с электрохимической ячейкой (электродиализатором). - Проведение исследований и экспериментов: Отрабатывать на созданной установке процессы деминерализации молочных сахаров (лактозы). Концентрировать и фракционировать молочные белки при различных уровнях pH. Подбирать оптимальные режимы работы (напряжение, ток, давление, скорость потока). Командная R&D работа: Вы будете работать в тесной связке с командой профессионалов: химиками-аналитиками, инженерами-конструкторами и технологами. Анализ и масштабирование: Анализировать эффективность процессов, вести протоколы испытаний и участвовать в масштабировании технологии до промышленного уровня. Мы ждем от вас : Высшее химическое, химико-технологическое или техническое образование (кафедры электрохимии, мембранных технологий, процессов и аппаратов хим. производств). Понимание теоретических основ электродиализа и ионного обмена - обязательно, баромембранного разделения (ультра-/нанофильтрация, обратный осмос) - желательно. Желательно — опыт работы с мембранным оборудованием, электрохимическими ячейками или опыт разработки нестандартных лабораторных/пилотных установок. Исследовательский азарт, умение работать руками (собрать схему, подключить датчики) и аналитическое мышление. Умение работать в команде, аргументировать технические решения и слышать коллег. Что мы предлагаем: Реальный вызов и свобода творчества: Вы создаете технологию, которой нет в готовом виде на рынке. Это чистый R&D, где вы сможете реализовать свои самые смелые инженерные идеи. Сильная команда и прямой контакт с генеральным директором : Никакой бюрократии. Работа в связке с сильными конструкторами и химиками, которые помогут воплотить ваши чертежи и расчеты в металле и пластике. Материально-техническая база: Мы обеспечим проект всем необходимым — от материалов для ячеек и блоков питания до аналитических приборов для контроля результатов. Условия: Официальное оформление по ТК РФ, полностью «белая» заработная плата.