Заведующий пищевым производством

Описание

Обязанности: Организация и контроль за технологическими параметрами выпускаемой продукции на всех стадиях производства; Организация и контроль работы персонала; Контроль соблюдения технологического процесса изготовления продукции; Контроль своевременного обеспечения производства необходимым качественным сырьем; Контроль над соблюдением санитарно-гигиенических норм на производстве - внешний вид персонала, режим обработки посуды и инвентаря, чистота помещений; Организация учета, своевременное составление отчетности о производственной деятельности; Контроль за техническим состоянии оборудования и его обслуживанием; Проведение инвентаризации. Требования: Опыт работы в руководящей должности на пищевом производстве от 3 лет ; Образование не ниже среднего профессионального (профильного, в области пищевого производства); Знания в области производства мясных и рыбных изделий (полуфабрикаты и "горячий стол"); Знание действующих санитарных нормы, ГОСТы и ТУ; Знание правил эксплуатации необходимого в производстве оборудования; Наличие медицинской книжки. Условия: Оформление согласно ТК РФ, оплачиваемые отпуска‚ больничные; График работы: 5/2; Заработная плата по результатам собеседования. Бесплатное питание на территории предприятия; Выдается униформа.