Директор пищевого производства

Описание

Цель должности: 1.Развитие собственного производства. Рост доли СП в Т/О РС %. 2.Обеспечивает рентабельность чистой прибыли производства более 5%. 3.Обеспечение бесперебойной работы производства — от закупки сырья до выпуска готовой продукции. 4.Создание и развитие команды производства для поддержания качества и вкуса выпускаемой продукции. Направляющий принцип должности: Качество- главный приоритет в производственных процессах и направляющих принципах сотрудников. Руководствуюсь полкой в магазине, помогаю магазину иметь на полке качественный и свежий товар. Направления деятельности: 1.Организация управления коммерческой деятельностью. - Организация процессов управления ассортиментом, выпуск новинок относительно трендов рынка и потребности клиентов. НП: Я могу сама инициировать выпуск нового-не ждать запрос от офиса, так же могу предложить вывести не эффективный ассортимент. - Организация управления сырьевой себестоимостью на производстве. НП: качественное сырье-это залог качественного продукта на выходе с производства. - Обеспечение финансовой устойчивости/ рентабельности производства, за счет работы с балансом доходов и расходов. 2. Организация пространства и оборудования на производства - Обеспечение развития производства за счет своевременной модернизации и дооснащения необходимым оборудованием. - Управление деньгами (инвестиции, операционные расходы). 3.Организация управления технологией и качеством продукции на производстве. - Организация процессов обеспечения отработки заказа по объему и качеству продукта. - Обеспечение соблюдение технологии. - Организация управления производительностью труда. - Обеспечение выполнения санитарных норм, системы качества на производстве . 4.Организация процессов развития сотрудников и командного взаимодействия. - Организация развития людей по профессиональным и лидерским компетенциям. - Управление системой мотивации сотрудников. - Управление командами и взаимодействием между производством и продажами. Профессиональные компетенции: Знание технологических процессов пищевого производства. Опыт управления производственными коллективами. Знание санитарных и ветеринарных норм, стандартов HACCP, требований к маркировке и учету продукции (например, работа с системами «Меркурий», «Честный знак»). Умение анализировать результаты финансовой деятельности Умение управлять инвестиционным и операционным бюджетом Формировать производства от потребностей клиента и рынка. Знание и организация соблюдение норм законодательства и стандартов качества. Лидерские/руководительские компетенции: Умение организовывать людей и их развивать Коммуникабельность. Способность удерживать и развивать смысл, держать связь со стратегией. Способность работать в режиме многозадачности, стрессоустойчивость, Инициативность, Обучаемость, Умение принимать и организовывать изменения.