Операционный Директор (пищевое производство)

Описание

Направляющий принцип: 1. МЫ «рождаем радость» покупателя вкусной Едой и выпечкой на завтрак, обед и ужин. 2.В каждом магазине РС МЫ создаем для покупателей ЛУЧШЕЕ предложение в событие и на каждый день Собственного Производства, через создание нового и отличительного ассортимента по справедливой цене. Цель должности: 1.Развитие собственного производства внутри магазина и на централизованных площадках. Рост доли Собственного Производства. 2. Обеспечивает рост маржинального дохода Собственного Производства , для развития собственного производства в РС. 3.Обеспечивает рентабельность чистой прибыли централизованных производств и магазинов. 4. Определяет ассортимент и место его производства (централизованно или магазин). 5.Создание и развитие команды Собственного производства (инициативность, организация изменений ) Направления деятельности: 1.Организация управления коммерческой деятельностью. - Организация процессов по управлению продажами. - Организация процессов управление ассортиментом. - Управление СП от клиента ( изучение рынка, исследование потребности клиента). - Организация управления доступностью продукции на полках магазина. - Организация управления сырьевой себестоимостью на производствах и в магазинах - Обеспечение финансовой устойчивости/ рентабельности производства, за счет работы с балансом доходов и расходов. 2. Организация пространства и оборудования для производства в магазинах и централизованных производства -Организация процессов по обеспечению удобного и уютного пространства и выбор технологического оборудования для развития продаж СП и производства продукта в цехах и на производствах. -Обеспечение развития производства за счет своевременной модернизации и дооснащения необходимым оборудованием. -Управление деньгами (инвестиции, операционные расходы). 3.Организация управления технологией и качеством продукции в магазине и на производствах. - Организация процессов обеспечения качества и вкуса продукта. - Обеспечение соблюдение технологии. - Организация управления производительностью труда в магазинах и на производствах. - Обеспечение выполнения санитарных норм, системы качества на производствах и цехах ГВ. 4.Организация процессов развития сотрудников и командного взаимодействия. - Организация развития людей. Развитие команды собственного производства ( инициативность, организация изменений, взаимодействие) - Организация развития работ команд. Управление изменениями в инфроструктуре , ресурсах( компетенциях). - Организация развития сервиса в магазинах. - Управление системой мотивации. - Управление командами и координация взаимодействия между производством и продажами. Требования к должности (знания, навыки, главные правила, ценности): Про профессиональные навыки: Опыт управления производством продуктов для ритейла (знание технологий, ассортимент, себестоимость , производительность ,оборудование ). Умение анализировать результаты финансовой деятельности Умение управлять инвестиционным и операционным бюджетом Формировать производства от потребностей клиента и рынка. Знание и организация соблюдение норм законодательства и стандартов качества. Про лидерские компетенции:Способность создавать и координировать команды. Умение организовывать людей и их развивать Коммуникабельность. Способность удерживать и развивать смыслю Способность работать в режиме многозадачности, стрессоустойчивость, Инициативность, Обучаемость, Умение принимать и организовывать изменения. Разделение ценностей компании, способность удержать и развивать смысл.