Бармен

Описание

Ресторан «Волна» — новый статусный проект в структуре гостиничного комплекса в Краснотурьинске. Мы объединили гастрономический зал, атмосферную летнюю веранду и яркое караоке-пространство. Бар — это центр притяжения и шоу: здесь миксология встречается с настроением, а коктейль в руках гостя становится частью вечера.Почему это интересно:● Старт проекта. Вы участвуете в запуске бара с нуля: отработка авторской коктейльной карты, настройка станции.● Караоке и веранда — двойной поток. Гости идут к нам не только ужинать, но и петь, отмечать события, отдыхать летом на веранде. Вы работаете в эпицентре веселья с высоким средним чеком — ваши личные продажи и чаевые будут стабильно высокими.● Доход, который зависит от вас. Ставка + процент от личных продаж + чаевые.Чем предстоит заниматься:● Приготовление и подача напитков: от классических коктейлей до авторских миксов, работа с барной и винной картой.● Обслуживание гостей за барной стойкой и в караоке-баре — создание зрелищного, артистичного сервиса.● Экспертное знание меню напитков, грамотные рекомендации, умение «продавать впечатление».● Поддержание идеального порядка и чистоты барной станции, контроль товарного остатка.● Работа с кассовой системой, участие в закрытии смены и первичной отчетности.● Участие в создании атмосферы праздника: вы — не просто бармен, вы — хозяин барной стойки и амбассадор настроения «Волны».Наши ожидание от кандидата:● Опыт работы барменом в ресторанах, барах или кафе от 6 месяцев (обязательно).● Знание классической коктейльной базы, техник приготовления, желание экспериментировать с авторскими позициями.● Ухоженный внешний вид, грамотная устная речь, артистизм, доброжелательность и чувство юмора.● Навык работы с кассовыми системами (R-Keeper, iiko) будет плюсом.● Медицинская книжка (или готовность оформить).Что предлагаем мы:● Официальное оформление по ТК РФ, заработная плата 2 раза в месяц без задержек.● Конкурентная ставка + % от личных продаж + чаевые (обсуждаем открыто на собеседовании — ваш дополнительный доход будет существенным за счет гостей отеля и караоке).● Сменный график 2/2 — полноценный work-life balance.● Трехразовое горячее питание за счет ресторана.● Трансфер до подъезда в вечерние и ночные смены.Готовы рассмотреть как опытных барменов, так и талантливых начинающих с хорошей школой и горящими глазами. Присоединяйтесь к «Волне» на старте — создадим барную культуру, о которой заговорит город.