Технолог хлебопекарного производства

Описание

Обязанности: Участвовать в разработке и внедрении новых технологий и материалов, изучении тенденций рынка. Участвовать в разработке и внедрении новых видов продукции. Участвовать в разработке комплексной системы качества. Контролировать соблюдение технологических дисциплин производства. Анализировать проблемы по направлениям: работа оборудования, качество материалов, неквалифицированные действия мастеров и рабочих, отсутствие четких инструкций, неподготовленность производства, обучение персонала предприятия, анализ брака и разработка методов его устранения. Поддерживать работу производства с производителями материалов и оборудования. Контролировать выполнение испытаний продукции и материалов. Производить сертификацию производства и продукции. Контролировать входящее сырье Требования: Специальное образование в области хлебопекарного производства. Опыт работы на производстве Условия: График работы: сменный (дневные, ночные смены) с 8:00 до 20:00/ с 20:00 до 8:00, 2 смены день/ 2 смены ночь Официальное трудоустройство