Менеджер службы питания (F&B)

Описание

Обязанности: Поиск и привлечение нового бизнеса (мероприятия, конференции, банкеты); Достижение бюджетных показателей по мероприятиям, включая ресторан-бар; Взаимодействие с ключевыми клиентами, поддержание и развитие долгосрочных отношений, проведение встреч; Составление и ведение необходимых отчётов; Своевременная обработка всех поступающих запросов на групповое бронирование и проведение мероприятий; Работа Epitome, подготовка BЕО; Обеспечение своевременной передачи всей необходимой информации в другие подразделения отеля; Участие в профильных выставках и мероприятиях; Обучение персонала службы, контроль дисциплины; Контроль готовности залов ресторана к работе; Контроль технического состояния оборудования, контроль соблюдения санитарных требований (совместно с санитарным врачом); Организация обслуживания гостей отеля, мероприятий и групповых заездов. Требования: Опыт работы в ресторанном бизнесе/в службе F&B отеля от 3 лет (желателен); Знания стандартов сервиса и санитарных норм; Навыки управления персоналом, планирования и оптимизации процессов; Владение программой r-keeper; Дисциплина, организованность, активная жизненная позиция, нацеленность на результат, лидерские качества, стремление к росту и повышению уровня сервиса. Условия: Всегда своевременная выплата заработной платы; Официальное трудоустройство; График ненормированный (выходные - обсуждаем индивидуально); Возможность обучаться и расти профессионально; Хороший, дружный коллектив; Корпоративные скидки; Обеды и форменная одежда (деловой костюм) за счет компании.