Менеджер ресторана (Банщики - Лесобаза)

Описание

О компании Ресторанно-банный комплекс «Банщики» — современный объект формата ресторан + банная зона с несколькими парными. В ресторанной части действует кухня полного цикла и бар, проводятся корпоративные и банкетные мероприятия. Мы ищем менеджера ресторана — человека, который станет душой зала, лидером команды официантов и барменов, гарантом высокого сервиса и гостеприимной атмосферы для каждого гостя. Если вы любите баню как культуру, умеете создавать атмосферу уюта и восстановительного отдыха, цените профессионализм и клиентский сервис — мы ждём вас! Обязанности Управлять командой зала — официантами и барменами: организовывать работу смены, распределять задачи, обучать и контролировать соблюдение стандартов обслуживания. Встречать гостей, выстраивать качественный сервис на каждом этапе визита — от посадки до расчёта, создавая атмосферу радушия и заботы. Обеспечивать соблюдение стандартов сервиса и ресторанного этикета, следить за качеством и скоростью обслуживания в зале и за баром. Наставлять новичков и развивать команду зала: проводить тренинги по сервису, работе с продуктом и нестандартным ситуациям, поддерживать мотивацию персонала. Контролировать подготовку зала и бара к смене: сервировка столов, наличие расходников, чистота и готовность зоны обслуживания. Координировать работу зала и кухни, выстраивать чёткую коммуникацию для своевременной подачи блюд и напитков. Участвовать в организации и проведении банкетных и корпоративных мероприятий в ресторане: контроль тайминга, координация персонала, качество подачи. Работать с гостями на обратной связи: решать конфликтные ситуации быстро и вежливо, собирать отзывы и предлагать улучшения сервиса. Следить за порядком, атмосферой и комфортом гостей в течение всей смены, поддерживать высокие стандарты работы зала и бара. Требования Опыт работы в ресторанном бизнесе — от 2 лет, желательно в роли администратора, старшего официанта или менеджера зала. Понимание и любовь к сервису: вы умеете и любите заботиться о гостях и готовы передавать это своей команде. Лидерские качества: умение управлять людьми, обучать, вдохновлять и выстраивать командную работу зала. Знание стандартов сервиса, ресторанного этикета и специфики работы официантов и барменов. Навыки тайм-менеджмента, многозадачности и слаженной работы в ритме ресторана. Стрессоустойчивость и умение быстро и вежливо решать конфликтные ситуации. Грамотная устная и письменная речь, уверенное владение ПК (Word, Excel, мессенджеры). Условия оплаты Мотивация 350 руб./час + 1% от выручки ресторана (на двоих) — итоговый доход напрямую зависит от качества сервиса и результатов смены. Соц.пакет и бенефиты Работа в новом современном комплексе. Социальные гарантии и официальное оформление по ТК РФ. Питание за счет организации. Скидки на услуги комплекса для сотрудников. Вечерняя развозка после смены.