Технолог кондитерского цеха

Описание

В связи с расширением в торговую сеть супермаркетов «Ням-Ням» требуется на постоянную работу амбициозный с опытом работы, знанием своего дела, нацеленные на результат технолог общественного питания. Направление работы технолога кондитерского цеха - изготовление печенья. Обязанности: - Контроль работы по технологическим картам - Контроль за выпуском продукции, соблюдение технологических процессов. - Составление и разработка ТТК на новую продукцию - Планирование выполнения заказов на производстве. - Осуществление оперативного контроля и санитарно-гигиенических мероприятий в цехах производства. - Контроль и анализ движения сырья на производстве, минимизация брака, снижение себестоимости сырья. - Проведение инвентаризаций на производстве. - Управление персоналом, эффективная расстановка сотрудников на производственных участках, планирование смен, контроль работы сотрудников. Требования: - Профильное образование. - Успешный опыт работы в подобной должности от 1 года. - Успешный опыт управления и обучения сотрудников. - Знание санитарных норм и всех стандартов для общественного питания. - Ответственность, дисциплинированность, стрессоустойчивость, внимательность, обучаемость. - Наличие мед. осмотра, санитарного минимума. Условия: Работа в стабильной компании по трудовому договору, сменный график работы 2/2, своевременная достойная заработная плата. Отпуск 2 раза в год. Обращаться: Офис: г. Благовещенск, ул. Театральная, д.57, 3 этаж, ООО Гурман