Управляющий ночным рестораном-баром «Харлей-Дэвидсон»

Описание

Легендарный ресторан-бар «Харлей-Дэвидсон» ищет сильного управляющего для ночного проекта. Нам нужен не просто администратор, а руководитель с активной жизненной позицией, который умеет управлять командой, держать процессы под контролем, работать на результат и развивать заведение вместе с коллективом. Ищем человека, который умеет быть твердым руководителем для персонала и внимательным, дипломатичным — для гостей. Обязанности: Полное операционное управление баром в ночное время. Контроль сервиса, дисциплины, скорости и качества работы команды. Управление персоналом: бар, зал, хостес, охрана, техперсонал. Решение конфликтных и нестандартных ситуаций с гостями. Контроль кассы, учёта, инвентаризаций, сохранности имущества. Контроль санитарных норм, пожарной безопасности и внутреннего порядка. Работа с фудкостом, баркостом, списаниями и остатками. Участие в развитии проекта, акциях, мероприятиях и росте выручки. Подбор, обучение, мотивация и контроль персонала. Взаимодействие с проверяющими органами при необходимости. Требования: Опыт работы управляющим / директором в баре, ресторане, клубе от 3 лет. Обязателен опыт в ночных заведениях. Сильные управленческие навыки, дисциплина, стрессоустойчивость. Понимание экономики заведения: фудкост, баркост, учёт, отчётность. Умение быстро принимать решения и работать в интенсивном ритме. Грамотная речь, ответственность, лидерские качества. Готовность к ночному графику и проверкам. Условия: Оклад выше рыночного + KPI. Оформление по ТК РФ. Работу в известном ночном заведении. Возможность влиять на развитие проекта и реализовывать свои идеи. Сильную команду и серьёзный уровень ответственности.​​​​​​ В резюме укажите: 1.Каким заведением управляли и в каком городе. 2.Сколькими сотрудниками руководили. 3.За какие показатели отвечали. 4.Ваше главное профессиональное достижение. Если вы умеете держать команду, любите ночной ритм и готовы отвечать за результат — ждём вас в «Харлей-Дэвидсон».