Операционный директор сети «Жи-ши Суши»
Описание
Операционный директор сети «ЖИШИ СУШИ»Выстраивать систему. Управлять результатом. Масштабировать бизнес.Нам нужен не просто руководитель операционного блока, а лидер, который сможет выстроить сильную управленческую команду, повысить эффективность действующих ресторанов и обеспечить масштабирование сети.Если Вы умеете управлять бизнесом через цифры, процессы и людей — эта позиция для Вас.Чем предстоит заниматьсяУправлять операционной деятельностью всей сети ресторанов.Руководить региональными директорами и обеспечивать достижение ими ключевых показателей.Обеспечивать выполнение планов по выручке, прибыли и рентабельности.Повышать эффективность действующих ресторанов и запускать новые объекты.Внедрять единые стандарты управления, сервиса и качества.Контролировать выполнение операционных KPI во всех регионах.Анализировать финансовые показатели (P&L, EBITDA, Food Cost, Labor Cost, производительность труда).Совместно с HR формировать сильную управленческую команду, развивать кадровый резерв.Оптимизировать бизнес-процессы и внедрять современные инструменты управления.Регулярно посещать рестораны сети и проводить операционные аудиты.Наш идеальный кандидатИмеет опыт управления сетью ресторанов, кафе или доставкой питания от 1 года.Управлял сетью и командой руководителей.Отлично понимает экономику ресторанного бизнеса.Умеет принимать решения на основе аналитики и финансовых показателей.Обладает сильными лидерскими качествами и умеет вдохновлять команды.Имеет успешный опыт масштабирования бизнеса.Не боится высокой ответственности и сложных задач.Что мы предлагаемВозможность влиять на стратегию развития одной из самых быстрорастущих сетей.Работу напрямую с собственниками компании.Высокий уровень самостоятельности в принятии решений.Конкурентный уровень дохода:фиксированный оклад;ежемесячный бонус за выполнение KPI;Компенсацию командировочных расходов.Возможность сформировать собственную сильную команду.KPI должностиВыполнение плана по выручке сети.Рост EBITDA и операционной прибыли.Соблюдение нормативов Food Cost и Labor Cost.Выполнение стандартов качества и сервиса.Рост производительности ресторанов.Снижение текучести персонала.Выполнение целевых показателей каждым региональным директором.Мы ищем человека, которыйНе управляет «вручную», а строит систему.Не контролирует каждый шаг сотрудников, а создает сильную команду руководителей, которая достигает результатов самостоятельно.Если вы готовы отвечать за эффективность всей сети, принимать стратегические решения и масштабировать успешный бизнес — будем рады видеть Вас в команде "ЖИШИ СУШИ"!