Пекарь

Описание

Обязанности: подготовка и контроль ведения закваски (поддержание активности, контроль кислотности, соблюдение технологических параметров); выпечка хлеба, сдобной и слоёной продукции в соответствии с утверждённой рецептурой и технологическими картами; контроль качества сырья и готовой продукции (внешний вид, структура мякиша, вкус, вес, соответствие стандартам); соблюдение санитарных норм и правил личной гигиены на рабочем месте; поддержание чистоты и порядка на рабочем месте, участие в текущей уборке производственной зоны; Требования: понимание влияния температуры на работу с тестом; опыт работы с заквасочными технологиями (предпочтительно); внимательность, ответственность, умение работать по регламенту; готовность к работе в ранние часы. Условия: график работы: 04:00–15:00; компенсация проезда в утренние часы; комфортные условия труда на современном производстве.