Заведующий/заведующая столовой

Описание

Обязанности: Осуществлять постоянный контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. Контроль качества приготовленных блюд Осуществляет расстановку поваров и других работников производства. Контролирует правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств. Проводит инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам. Контролирует соблюдение работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка. Требования: Знание Word, Excel, iiko Знание СанПиНов по профилю работы Опыт работы заведующим/руководителем пищевым производством, шеф-поваром, технологом Условия: Полный соц.пакет Пятидневная рабочая неделя Бесплатное питание