Технолог/Начальник производства

Описание

Обязанности: Организация работы кондитерского цеха, пекарни и цехов производства готовой продукции и полуфабрикатов в соответствии с технологиями и стандартами. Обеспечение бесперебойного производства продукции. Контроль качества выпускаемой продукции. Контроль санитарного состояния. Контроль выпуска продукции, внедрение новинок. Выполнение плана продаж и соблюдение нормы потерь. Ежедневное ведение отчетности. Контроль за выполнением сотрудниками смены правил внутреннего трудового распорядка. Обучение персонала. Требования: Наличие образования. Опыт работы не менее 2 лет. Опыт работы в проработке технологии производства кондитерских и хлебобулочных изделий, изделий продукции общественного питания. Опыт по составлению ассортиментного перечня и калькуляционных карт, работа с ревизиями и учетными документами. Уверенный пользователь ПК. Условия: График работы: 5/2. Оформление по ТК РФ.