Старший бариста

Описание

Дом Кофе и Вина — кофейня с собственной обжаркой, небольшой кухней и винным бутиком.Ищем старшего бариста в постоянную команду — человека, который любит кофе, умеет работать с гостями и готов брать на себя ответственность: за качество напитков, порядок в баре и работу смены.В ваши обязанности будет входить: — приготовление кофейных и авторских напитков по ТК и стандартам заведения;— контроль качества напитков, подачи и скорости работы бара;— настройка помола, контроль экстракции и стабильности вкуса;— консультирование гостей по ассортименту, кофе в зернах и напиткам;— работа с кассой и общение с гостями;— участие в адаптации новых бариста;— контроль чистоты и порядка на рабочем месте в течение смены;— контроль открытия и закрытия смены по чек-листам;— контроль остатков: кофе, молоко, сиропы, расходники, стаканы и сопутствующие позиции;— передача информации управляющему по недостачам, техническим проблемам и рабочим моментам;— помощь в поддержании стандартов сервиса и атмосферы Дома Кофе и Вина;— работа в команде с залом и кухней. Требования: — опыт работы бариста от 1 года;— уверенное приготовление классических кофейных напитков;— понимание настройки эспрессо, помола и базовых принципов работы с зерном;— аккуратность, пунктуальность и ответственность;— умение спокойно работать в потоке;— коммуникабельность и доброжелательность в общении с гостями;— внимательность к деталям и чистоте;— готовность быть примером для команды и помогать в обучении новых сотрудников;— опрятный внешний вид. Условия: — ставка: 400–450 ₽/час;— доход от 100 000 до 150 000 ₽ на руки в зависимости от количества смен, премии и чаевых;— стабильные чаевые;— выплаты 2 раза в месяц;— график обсуждается;— смена: 10-​​​​​​​12 часов;— оборудование: La Marzocco, Mahlkönig, Puqpress, KEF;— работа в кофейне с собственной обжаркой;— адрес: Москва, Ленинский проспект, 36.Если вам близки кофе, сервис, порядок в работе и ответственность за результат — откликайтесь, будем знакомиться!